今天的香菇高麗菜炊飯好好吃阿!

照片看起來很像

直接跟大家分享作法,做法非常簡單喔!

 

準備材料

1.高麗菜......少許 (切碎)

2.乾香菇.....2小朵(切碎)

3.米............半杯

4.大蒜..........4瓣(切薄)

5.橄欖油.......3CC

註:我的大蒜很大顆又很大瓣,所以分量看起來很多,這部分大家可以斟酌。

 

作法

1.冷鍋冷油,倒入橄欖油 (冷油料理)

 

2.放入大蒜稍微炒一下

 

3.再放入香菇炒

 

4.放入高麗菜炒,和加許開水。(大約炒一分鐘左右)

  (鹽巴可以依照自己的口味增減)

  

 5.最後倒入生白米炒,在加許開水(我是加了50CC的水),炒到汁收乾

 

  

6.汁收乾後倒入瓷碗內,瓷碗內再加入半杯水。

   蓋上碗蓋子奮進電鍋裡,外鍋1杯水(有些電鍋需要1.5杯水)即可。

(因為白米是半杯,所以內碗也加入半杯水)

 

7.完成囉

   

我這次有做造型,如下

 

 

 

這道料理很簡單又清淡,

高麗菜放多,就有濃濃的高麗菜香。

香菇放多,就會有濃濃的香菇味。

至於很多媽咪有詢問為何要用乾香菇?

因為乾香菇很香,煮湯、炊飯..都是好配料。

至於一般的濕香菇也不錯,只是香氣比較沒有乾香菇那麼香。

 

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