終於在九個月11天給她吃麵線
麵線原本含鈉就真的比較高,
只能尋找比較含鈉較少的麵線。
含鈉越少,保存期限越短,所以要冷藏起來。
準備材料:
1.紅蘿蔔....少許(我都只用約10g)
2.高麗菜...少許 (自行酌量)
3.蔥花......少許(用來增加香味)
4.麵線切斷......30g(這次不夠小嬰兒吃)
註:傳家煮法: 麵線會先泡開水(約5分鐘),再用開水沖(我家有安麗淨水器,所以我用這個沖約半分鐘,再放進冷水煮)
可以減少鹽巴殘留在麵線上!(但是,麵會爛爛爛阿~~~~~~)
5.吻仔魚....適量
作法:
1.把全部的材料全切丁、麵線會切1.5公分左右
2. 起一鍋水,把紅蘿蔔先放下去,約一分鐘再放高麗菜
3. 吻仔魚洗完後,我還會浸泡一下。
4.起一鍋冷水,放入吻仔魚,煮十分鐘後,撈起。
註:吻仔魚,我用壓泥碗壓碎。
5.煮麵線囉!
起一鍋冷水,把麵線放進去,等滾後,撈起!(重複這動作兩次到三次)
6.把全部的材料都丟進碗裡,再度壓一壓。
以下就是最後成品囉!
蔥花部分,只是來調味道而已!
在餵食時,我就把蔥花取出囉!
下圖是近拍!
Linda媽咪隨記
我們這次買的麵線是去工廠買的。
麵線是大家最怕含鈉問題,
所以我有問工廠的人員說:「有沒有沒有納的麵線?」
他說:「純麵線沒有納無法製成,只有分含鈉的多少而已!含鈉越少,保存期限越短!所以麵線買回去,三天後一定要冰起來。」
上網也有搜尋到,關於做麵糰為了要有延展性,就會加一點鹽巴。
任何的麵製品成分都會有鹽,包含義大利麵。
附上連結:裡面有人回應關於無鹽麵線..
http://www.babysgarden.org/bbsview.php?postid=80606
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