一大早聽到「咳咳!」

從嬰兒床傳到我的耳邊

嚇到我從床上跳起來

(連Shine爸都嚇醒了!)

原來小貝拉咳嗽!咳嗽!咳嗽!

雖然只有幾聲,

但是已經把媽咪我嚇破膽

小嬰兒感冒會累死大人啊!

(全職媽媽已經23.5小時照顧小嬰兒了,0.5小時洗澡啦!)

所以平常都很小心翼翼注意小貝拉的身體!!!

觀察到中午,

雖然只有早上幾聲,

還是來煮一下仿間傳說的洋蔥水

仿照媽咪滴雞精的方法來蒸洋蔥水

對了!

小嬰兒要先嘗試過洋蔥是否有過敏唷!

 

準備材料

1.一個鍋子(可放進電鍋)

2.小碗

3.洋蔥一顆

 

作法

1.準備冰水(也可以省略這個步驟)

 

 

 

2. 洋蔥逆切( 把纖維切斷,纖維比較能把甜味出來)

3. 泡水 (可以省略)

 

 

 

4.準備一個鍋子(我準備的是大同電鍋附的鍋子)

 

 

 

5.中間用一個碗蓋住

 

 

 

6.把洋蔥放在碗的旁邊(內鍋不用加水喔)

 

 

 

7.蓋上蓋子和鍋蓋,外鍋1.5杯水

 (提醒: 記得要插電和按下開關唷!)  

 

8 開關跳起後,打開鍋蓋可以看到下圖,小心翼翼把旁邊的洋蔥拿出來

(中間那個碗不要動唷!)

 

 

 

9.把洋蔥拿起後,剩下碗 

(碗裡面都是洋蔥的精華呀!)

 

  

 

10接著把碗拿起來

(可以看到下圖)

 

 

 

11.就完成囉!

 

  

 

 

 

這是完全沒有加水的洋蔥水

單純一顆洋蔥所蒸出來的

剩下的洋蔥

我把它吃了!

 

 

洋蔥的精華都在洋蔥水裡面阿

但是給小寶寶喝,

所以給她喝約10cc而已!

大人如果要喝的話,可以增加到4顆洋蔥(增加量)

 

附上蒸好的影片

 

 

註:為什麼要逆紋切?

洋蔥逆紋切可以把纖維切斷,可以把嗆味拉出來

(我都用來煮甜甜的洋蔥湯)

 

洋蔥品種也會影響嗆度喔!

 

以上給大家參考囉!

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