這款小貝拉很愛吃，但是我只會一天吃兩個。我們大人也很愛吃，今天我把昨晚深夜製作的分給長輩們吃喔！大家都覺得很好吃！
之前我有先製作一款
愛心餅乾，那個製作方法就不太相同，大家也可以參考看看。
我有製作兩種版本的材料，第一種口感酥鬆，第二種口感超級酥鬆。每次做餅乾時間從備料到完成約快兩小時(加上整理廚房)喔！我都是利用深夜時刻製作^^
還有失敗的經驗與大家分享
1.我第一次麵粉加入時候，就像平常一樣攪拌，導致做出來的口感不盡理想，所以真的建議用按壓的方式拌麵粉，別讓麵粉過度出筋。
2.每台烤箱的烤溫不同，所以烤溫要靠自己與烤箱去磨合。
A.準備材料
奶油 25g
糖粉 10g
蛋黃1個
低筋麵粉50g
首先把奶油放室溫回溫至用手指壓有壓痕即可(這種冷天氣真的很麻煩阿！) 、低筋麵粉和糖粉要過篩備用(材料準備好，做餅乾會比較順手)
步驟如下
1.奶油打成乳狀，再加入糖粉打到有乳霜的感覺，加入蛋黃拌均勻
2.接著把麵粉倒入，用按壓的方式變成麵團(盡量不要用攪拌的方式讓麵團出筋喔！)
3我把麵團先壓平約0.3公分左右，鋪上保鮮膜放進冷藏內，接著就去洗澡囉！
4.洗完澡後，我就把拿出麵團，立刻壓模製作。
(這時候我烤箱會先預熱180度10分鐘)
5 壓完模後，再把剩下的麵團集中，按壓一下，再用麵桿桿成0.3公分左右，再繼續壓模。
6.送進烤箱，溫度170度烤15分鐘就完成囉！
(我的烤箱溫度比較低)
我用B材料製作的餅乾，發現非常酥鬆，小貝拉一拿就~~散了(因為他力道太強啦)，而且我使用新模型(太感謝貝拉爸爸看到我都只做星星造型後，立刻帶我買新模型XD)
B材料
1.無鹽奶油 50g
2.糖粉20g
3.蛋黃1個
4.低筋麵粉110g
5.牛奶10-20CC (這部分是每種麵粉的吸水率不同而且蛋黃大小也不同，所以我有加入牛奶，讓麵粉不會那麼乾)
製作方法跟上面的星星作法一樣，只是這次的造型比較複雜，拿取要有技巧阿！我剛開始壞了好幾次><
B材料做完大約有下面這張圖的份量，有沒有很多啊！
附上一張小貝拉早上10點吃兩個的吃相
琳達碎碎念
這餅乾厚度大約用0.3-0.4公分左右，烤箱溫度、烤箱的品牌、餅乾的厚度都會影響烤餅乾的時間。
麵粉種類吸水率、蛋黃的大小會影響變成麵團後是否會太乾。
模型的難易度，會影響製作的時間。像星星餅乾製作就非常簡單，而新買的模型，在拿取的過程就發生~~慘狀阿！
最後，附上我參考的食譜 Carol的貓咪壓模餅乾 。
由於我會分給小貝拉吃，所以我有減糖和減油喔！
這個食譜做上手後，每到假日都會忍不住想動手製作耶！
大家也很好奇我都何時製作，我昨天製作到半夜1點半，因為都等小貝拉睡著後，我才開始動工阿！
對了！我也是新手烘培，當時有人勸我說不要碰烘培，否則就會上癮。果真，不管多累，只要開始做餅乾，又看到成品，心情都會飛上天啦！
就分享到這裡囉！
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