這次煮的控肉實在讓我太嚇人了
但是貝拉爸爸超好吃
這到底是為什麼呢?
因為...我煮到燒焦了
小貝拉忽然說要
還好及時發現
分享我這次隨意的做法
材料
控肉 500G
蒜頭 一顆
蔥段 數支
醬油 適量
沙拉油 一點點
水 適量
熱水 一點點(製作焦糖)
糖 50G
準備鍋子:2個 (因為我習慣用煎鍋先煎肉)
作法
1.鍋子先抹油,避免空燒,再把肉煸焦,煸焦後盛盤備用
(其實我應該直接放進CeraVita小鹿斑比鍋子內才對)
2.接著把蒜頭、蔥段煸香撈起備用
3 把糖煮成焦糖,再倒入小鹿鍋裡。
(等糖慢慢融化後,在加入一點點熱水,即關火)
4..把肉、蒜頭、蔥段、焦糖、醬油、水放進鍋子內
5.蓋鍋子小火悶煮50分鐘後,在關火悶20分鐘就可以上桌了。
而我還有隔夜再拿出來滷10分鐘,發現更入味,更下飯。
由於這次不小心滷焦了
但是貝拉爸覺得超好吃,
還嫌我飯煮不夠呢!
這控肉只有我們大人吃
小人版本的是...【人妻愛下廚】 超下飯的控肉(一歲以上的寶寶也可以吃喔!)
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