這次煮的控肉實在讓我太嚇人了

但是貝拉爸爸超好吃

這到底是為什麼呢?

因為...我煮到燒焦了

小貝拉忽然說要

還好及時發現

 

分享我這次隨意的做法

 

材料

控肉  500G

蒜頭  一顆 

蔥段  數支

醬油  適量

沙拉油 一點點

水    適量

熱水    一點點(製作焦糖)

糖   50G

 

 

準備鍋子:2個 (因為我習慣用煎鍋先煎肉)

 

作法

1.鍋子先抹油,避免空燒,再把肉煸焦,煸焦後盛盤備用

(其實我應該直接放進CeraVita小鹿斑比鍋子內才對)

 

 

2.接著把蒜頭、蔥段煸香撈起備用

 

3 把糖煮成焦糖,再倒入小鹿鍋裡。

(等糖慢慢融化後,在加入一點點熱水,即關火)

 

  

 

 

4..把肉、蒜頭、蔥段、焦糖、醬油、水放進鍋子內

  

 

 

5.蓋鍋子小火悶煮50分鐘後,在關火悶20分鐘就可以上桌了。

   

 

而我還有隔夜再拿出來滷10分鐘,發現更入味,更下飯。

  

 

由於這次不小心滷焦了

但是貝拉爸覺得超好吃,

還嫌我飯煮不夠呢!

 

這控肉只有我們大人吃

小人版本的是...【人妻愛下廚】 超下飯的控肉(一歲以上的寶寶也可以吃喔!) 

 

延伸閱讀

《人妻愛下廚》自製簡易潤餅皮(寶寶版) 

【人妻愛下廚】 超下飯的控肉(一歲以上的寶寶也可以吃喔!) 

 

 

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