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最近小貝拉厭食期又開始了

所以我想出新的方法

就是【控肉】

你看我照片的醬汁顏色,是不是很淡阿?

但是,非常好吃喔!

 

小貝拉這個月開始嘗試白曝油囉! 

 

 

直接分享我的作法

 

準備材料

1.黑豬帶皮五花肉 500g

2.薑片2片

3.蔥段5支

4.白曝油50CC

5.水1000CC

6.蒜辮8辮

 

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步驟:

◎將薑切片、蔥切段、蒜剝好( 五花肉請攤販幫忙切片)

◎五花肉川燙(由於小貝拉要吃,所以我會川燙一下)

 

 

1.鍋倒約5CC的油,把薑、蔥、蒜炒到微微焦,再把白曝油倒進去鍋子內

 

  

 

 

 

  

2.接著我會把川燙好的五花肉放進來,稍微攪拌一下。

(其實,第一次製作的時候,我有省略這個步驟,也不錯吃)

 

 

3.接著,把上圖這鍋倒進一個可以放進電鍋的容器,並加入1000CC的水

 

  

 

4.放進電鍋裡後,記得蓋上蓋子,外鍋1.5杯水 (記得插電和按下開關喔!)

 

 

 

5.等開關跳起後,悶10分鐘,再外鍋倒入1.5杯水 這步驟重複4次

 

6. 完成後就如下圖囉

 

 

最後放上我們今天午餐和晚餐的照片吧

 

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   琳達碎碎念

哈!你一定會覺得為何控肉顏色這麼淡?根本不夠黑阿?

因為我是用白曝油啦!又加上白曝油和水的比例是1:20

我的料理是一家三口都可以食用

(重點我家有個剛滿一歲的小寶寶阿!)

所以所用醬料都會減量喔!

 

阿~ 小寶寶要吃的話,白肉部分就給當爸爸的吃。

還有,要依照小寶寶的咀嚼能力把肉剪碎或者絞碎(用攪拌器或者果汁機)

 

 

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