下週就是要吃潤餅啦

小貝拉第一次要吃潤餅

當媽咪的我,一定要親手製作看看。

因為外面的潤餅一斤好貴又要排隊排好久阿!!!

 

我僅準備高筋麵粉、開水、不沾鍋、碗、湯匙和耐熱刷子。

對了!如果家裡沒有刷子,也可以使用平鏟代替喔!

我發現平鏟也不錯用。

 

 

材料:

高筋麵粉100g

開水180cc(如果覺得太濃稠,可再加點水,因為每品牌麵粉吸水度不同)

鹽巴一小咪咪(可以不加)

 

作法

1.把高筋麵粉和開水攪拌均勻,再蓋上保鮮膜靜置一小時左右就可以製作(但是我第一次製作有放入冰箱冰隔夜,發現製作起來更像外面賣的喔)

2用廚房紙巾沾點油,在平底鍋輕輕擦上一層(這步驟除非不沾鍋是真的完全不沾,鍋底表面都極新,就可以省略),開小火預熱(鍋底有熱氣即可)

3.接著把平底鍋拿起離火,接著右手拿湯匙勺到平底鍋中央,再拿耐熱刷(平鏟)畫圓圈塗平,再放上火爐。

4.等旁邊開始微捲就可以準備拿起來了。(我是徒手拿起來的 XD,如果怕燙,可以用筷子夾起來)

5.接著就繼續重複上面四個步驟

註:

1.一定要小小火

2.烘烤不能烘烤過久,旁邊微捲就可以拿起來,否則會變乾變硬,就會變成脆皮春捲皮啦!是脆皮的唷!XD

 

 

 

 

 

  

 

 

 

當下製作裡面僅只有包入肉絲、蛋絲和紅蘿蔔絲(因為冰箱剩下這些啦XD)

下週要吃潤餅時,我再與大家分享潤餅裡面所包的東西XD

由於要給小寶寶吃,我沒有加入糖和花生粉。

雖然第一次製作皮,外表不是很美麗,但是是心意阿!

自己製作也安心^^

 

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